Ricetta Sfoglia alle Frutta Fresca

Ingredienti per 8 persone
Ingrediente principaleMele Renette

Ingredienti

800 g pasta sfoglia surgelata
400 g mele renette
150 g marmellata di albicocche
100 g burro
80 g mandorle
80 g pinoli
80 g gherigli di noci
80 g zucchero
2 uova
30 g farina
latte
limone
sale

Preparazione Sfoglia alle Frutta Fresca

Fate scongelare la pasta sfoglia e lasciate ammorbidire il burro.
Tritate mandorle, pinoli enoci, mettete tutto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate tutto con il burro, le uova sbattute e un pizzico di sale.
Dividete la sfoglia in due parti e fatene due dischi.
Foderate una teglia con la carta da forno e adagiatevi il primo disco di sfoglia.
Spalmate la superficie con la marmellata di albicocche, sopra disponete le mele sbucciate, tagliate a fettine, e spruzzate di succo di limone.
Sopra, distribuite l'impasto di burro e frutta secca, pareggiatelo bene con la lama di un coltello.
Ricoprite con l'altro disco di sfoglia, sigillate bene i bordi, spennellate l'involucro con il latte.
Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un'ora.
Fate raffreddare e servite molto tiepida.
http://www.dbricette.it