Ricette facili per tutti

Ricetta Scafata

4 persone
Fave Fresche

Ingredienti

1000 g fave fresche
400 g biete da taglio
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
400 g pomodori pelati
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Scafata

Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicchiere di olio, le biete tagliate a striscioline, la cipolla affettata, carota e sedano tritati.
Mescolare tutto a freddo, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
Unire i pelati tagliati a dadini e proseguire la cottura, mescolando spesso, fino a quando le fave saranno tenere e il fondo di cottura ben ristretto.
http://www.dbricette.it


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