Ricetta Saltimbocca alle Romana (4)
4 persone
Vitello
Lazio, Roma
200 g prosciutto crudo
salvia
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.
Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Lazio, Roma
Ingredienti
12 fettine vitello200 g prosciutto crudo
salvia
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Saltimbocca alle Romana (4)
Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.
Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
