Ricetta Salsa Piccante (2)
4 persone
Senape
300 g pomodori pelati
1 cucchiaio senape
3 tuorli d'uovo sodo
2 tuorli d'uovo crudo
1 cucchiaio aceto di vino
1 pizzico zucchero
sale
pepe
Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sull'angolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare.
Portate a cottura.
Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro.
http://www.dbricette.it
Senape
Ingredienti
30 g burro300 g pomodori pelati
1 cucchiaio senape
3 tuorli d'uovo sodo
2 tuorli d'uovo crudo
1 cucchiaio aceto di vino
1 pizzico zucchero
sale
pepe
Preparazione Salsa Piccante (2)
In un pentolino raccogliete i tre tuorli sodi ben schiacciati poi mescolateli con l'aceto, la senape, un pizzico di zucchero, sale, pepe e i pelati a dadini.Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sull'angolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare.
Portate a cottura.
Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro.
http://www.dbricette.it
