Ricetta Salsa alla Nocciole
8 persone
Nocciole
80 g nocciole
6 tuorli d'uovo
120 g zucchero
Tritarle finemente.
Mettere il latte in un sautoir, unire le nocciole e portare ad ebollizione.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno bianchi e spumosi.
Poco a poco unire il latte con le nocciole e rimettere il tutto nel sautoir.
Porre sul fuoco e portare lentamente ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.
Prima che giunga ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere in una terrina.
Questa salsa accompagna molto bene i dolci secchi, le torte al cioccolato o alla frutta secca.
http://www.dbricette.it
Nocciole
Ingredienti
50 cl latte80 g nocciole
6 tuorli d'uovo
120 g zucchero
Preparazione Salsa alla Nocciole
Tostare le nocciole ed eliminare la pellicola strofinandole tra le mani.Tritarle finemente.
Mettere il latte in un sautoir, unire le nocciole e portare ad ebollizione.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno bianchi e spumosi.
Poco a poco unire il latte con le nocciole e rimettere il tutto nel sautoir.
Porre sul fuoco e portare lentamente ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.
Prima che giunga ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere in una terrina.
Questa salsa accompagna molto bene i dolci secchi, le torte al cioccolato o alla frutta secca.
http://www.dbricette.it
