Ricetta Salsa all'avocado
4 persone
Avocado
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio senape
2 cucchiai olio d'oliva
alcune gocce succo di limone
sale
pepe
In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio.
Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone.
Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre.
Servite con uova sode.
http://www.dbricette.it
Avocado
Ingredienti
1 avocado1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio senape
2 cucchiai olio d'oliva
alcune gocce succo di limone
sale
pepe
Preparazione Salsa all'avocado
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela.In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio.
Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone.
Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre.
Servite con uova sode.
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