Ricetta Salmone Guarnito
4 persone
Salmone
sale
10 foglie alloro
2 cipolle
2 limoni
1 cucchiaino pepe nero in grani
insalata lattuga
pomodori in spicchi
prezzemolo
cetriolo a rondelle
100 g burro
Scolare il pesce cotto, slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata, coperto con spicchi di pomodoro, trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo, il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria.
http://www.dbricette.it
Salmone
Ingredienti
1000 g salmone fresco in una sola tranciasale
10 foglie alloro
2 cipolle
2 limoni
1 cucchiaino pepe nero in grani
insalata lattuga
pomodori in spicchi
prezzemolo
cetriolo a rondelle
100 g burro
Preparazione Salmone Guarnito
Legare una trancia di salmone fresco di 1000 g e lessare a fuoco dolce, in acqua salata aromatizzata con 10 foglie di alloro tritate, due cipolle affettate finemente, due limoni affettati con la buccia e un cucchiaino di pepe nero in grani.Scolare il pesce cotto, slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata, coperto con spicchi di pomodoro, trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo, il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria.
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