Ricetta Risotto Piccante
4 persone
Peperoncino
1 cipolla
1 spicchio aglio
burro
vino bianco
150 g passata di pomodoro
brodo
1 bustina zafferano
1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
formaggio grana grattugiato
Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo.
A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.
http://www.dbricette.it
Peperoncino
Ingredienti
400 g riso1 cipolla
1 spicchio aglio
burro
vino bianco
150 g passata di pomodoro
brodo
1 bustina zafferano
1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
formaggio grana grattugiato
Preparazione Risotto Piccante
Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella.Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo.
A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.
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