Ricetta Risotto con Cima di Rapa, Salsiccia e Acciughe
4 persone
Cime Di Rapa
1/2 cipolla
1 fascio cime di rapa
2 salsicce
1/2 bicchiere vino bianco
50 cl brodo vegetale
olio d'oliva extra-vergine
Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.
http://www.dbricette.it
Cime Di Rapa
Ingredienti
150 g riso vialone nano1/2 cipolla
1 fascio cime di rapa
2 salsicce
1/2 bicchiere vino bianco
50 cl brodo vegetale
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Risotto con Cima di Rapa, Salsiccia e Acciughe
Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella.Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.
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