Ricetta Risotto al Marsala
4 persone
Vino Marsala
80 g burro
70 g lingua salmistrata
1 cipolla
2 carote tenere
1 bicchierino vino marsala secco
poca farina
brodo
latte
sale
pepe
Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo.
Soffriggere metà cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa è densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.
http://www.dbricette.it
Vino Marsala
Ingredienti
350 g riso80 g burro
70 g lingua salmistrata
1 cipolla
2 carote tenere
1 bicchierino vino marsala secco
poca farina
brodo
latte
sale
pepe
Preparazione Risotto al Marsala
Soffriggere un trito di metà cipolla e carote in metà burro, unendo un mestolino di brodo.Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo.
Soffriggere metà cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa è densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.
http://www.dbricette.it
