Ricetta Rane Fritte (2)
4 persone
Rane
Trentino Alto-adige
prezzemolo
1 costa sedano
vino bianco
1 bicchiere latte
farina
uova
sale
pepe
olio per friggere
Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
Dopo 2 ore s'impanano nella pastella e si friggono nell'olio bollente.
http://www.dbricette.it
Rane
Trentino Alto-adige
Ingredienti
rane spellateprezzemolo
1 costa sedano
vino bianco
1 bicchiere latte
farina
uova
sale
pepe
olio per friggere
Preparazione Rane Fritte (2)
Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un'ora in acqua e latte.Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
Dopo 2 ore s'impanano nella pastella e si friggono nell'olio bollente.
http://www.dbricette.it
