Ricetta Pollo in Umido alle Contadina
4 persone
Pollo
90 minuti
300 g cipolline
1 carota
1 gambo sedano
1/2 bicchiere vino rosso
5 pomodori pelati
sale
pepe
40 g funghi secchi
1/2 bicchiere panna
burro
In un largo tegame fate soffriggere le cipolline con un bel pezzo di burro; quando cominceranno a colorirsi, unite la carota e il gambo di sedano, lavati e tritati molto finemente.
Continuate la cottura del soffritto per altri 5 minuti bagnando con un po' di acqua se necessario.
Unite il pollo in pezzi e fatelo dorare molto bene, bagnate con mezzo bicchiere di vino rosso e aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, salate e pepate, coprite con il coperchio e continuate la cottura a fuoco molto basso.
Intanto strizzate e unite al pollo i funghi rinvenuti.
Cuocete per 1 ora e aggiungete la panna, mescolando e facendo addensare il sugo.
http://www.dbricette.it
Pollo
90 minuti
Ingredienti
1 pollo medio300 g cipolline
1 carota
1 gambo sedano
1/2 bicchiere vino rosso
5 pomodori pelati
sale
pepe
40 g funghi secchi
1/2 bicchiere panna
burro
Preparazione Pollo in Umido alle Contadina
Tagliate a pezzi il pollo e infarinatelo.In un largo tegame fate soffriggere le cipolline con un bel pezzo di burro; quando cominceranno a colorirsi, unite la carota e il gambo di sedano, lavati e tritati molto finemente.
Continuate la cottura del soffritto per altri 5 minuti bagnando con un po' di acqua se necessario.
Unite il pollo in pezzi e fatelo dorare molto bene, bagnate con mezzo bicchiere di vino rosso e aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, salate e pepate, coprite con il coperchio e continuate la cottura a fuoco molto basso.
Intanto strizzate e unite al pollo i funghi rinvenuti.
Cuocete per 1 ora e aggiungete la panna, mescolando e facendo addensare il sugo.
http://www.dbricette.it
