Ricetta Polipo Ubriaco
4 persone
Polipo
1 cipolla
2 bicchieri vino barbera
1 scatola pomodori pelati
6 patate piccole
2 cucchiai prezzemolo tritato
In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio.
Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare.
Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta.
Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura.
Cospargete col prezzemolo e servite.
http://www.dbricette.it
Polipo
Ingredienti
1 polipo da 1000 g1 cipolla
2 bicchieri vino barbera
1 scatola pomodori pelati
6 patate piccole
2 cucchiai prezzemolo tritato
Preparazione Polipo Ubriaco
Tagliate a pezzetti il polipo.In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio.
Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare.
Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta.
Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura.
Cospargete col prezzemolo e servite.
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