Ricetta Polenta Pasticciata alle Ciociara
4 persone
Polenta Già Cotta
Ciociaria, Lazio
500 g sugo di carne
50 g funghi secchi ammorbiditi
4 salsicce
100 g mozzarella
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g formaggio pecorino grattugiato
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
Aggiungete il sugo di carne e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Tagliate a fettine sottili la mozzarella; tagliate a grosse fette anche la polenta.
Ungete una teglia e disponetevi la polenta alternata a strati con il sugo di carne, i formaggi grattugiati e la mozzarella.
Terminate con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di burro.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
Polenta Già Cotta
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
500 g polenta gi? cotta500 g sugo di carne
50 g funghi secchi ammorbiditi
4 salsicce
100 g mozzarella
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g formaggio pecorino grattugiato
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Polenta Pasticciata alle Ciociara
Tritate i funghi e sbriciolate le salsicce in una pentola di terracotta, unitevi l'olio e fate rosolare rimescolando.Aggiungete il sugo di carne e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Tagliate a fettine sottili la mozzarella; tagliate a grosse fette anche la polenta.
Ungete una teglia e disponetevi la polenta alternata a strati con il sugo di carne, i formaggi grattugiati e la mozzarella.
Terminate con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di burro.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
