Ricetta Palline di Primavera al Cocco
4 persone
Cocco
100 g biscotti amaretti (o altri biscotti)
1 uovo
100 g zucchero
200 g cocco grattugiato
2 bicchieri rum
Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum.
Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma.
Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire.
http://www.dbricette.it
Cocco
Ingredienti
100 g burro100 g biscotti amaretti (o altri biscotti)
1 uovo
100 g zucchero
200 g cocco grattugiato
2 bicchieri rum
Preparazione Palline di Primavera al Cocco
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a spuma col cucchiaio di legno.Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum.
Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma.
Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire.
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