Ricetta Nidi al Tonno
4 persone
Tonno Sott'olio
2 scalogni
1 spicchio aglio
1 scatola da 180 g tonno sott'olio
1 manciata capperi sotto sale
1 scatola pomodori pelati
2 bustine nero di seppia
peperoncino piccante
abbondante origano secco
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
In un'altra pentola soffriggere il restante scalogno, 1 spicchio d'aglio e una manciata di capperi dissalati, tritati e un poco di peperoncino.
Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco alto per pochi minuti, con abbondante origano.
Correggere di sale e spegnere.
Appena la pasta sarŕ cotta, saltarla nel sughetto nero, poi distribuirla nei piatti e completarla con il sugo di pomodoro e il tonno sbriciolato.
Consigli per cucinare Tonno Sott'olio
il tonno va messo a fuoco spento perché, se cuoce, diventa legnoso.
http://www.dbricette.it
Tonno Sott'olio
Ingredienti
350 g pasta tipo tagliatelle (nidi)2 scalogni
1 spicchio aglio
1 scatola da 180 g tonno sott'olio
1 manciata capperi sotto sale
1 scatola pomodori pelati
2 bustine nero di seppia
peperoncino piccante
abbondante origano secco
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Nidi al Tonno
Soffriggere 1 scalogno in 2 cucchiai d'olio, aggiungere le bustine di nero di seppia, mezzo bicchiere di vino bianco e cuocere per qualche minuto.In un'altra pentola soffriggere il restante scalogno, 1 spicchio d'aglio e una manciata di capperi dissalati, tritati e un poco di peperoncino.
Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco alto per pochi minuti, con abbondante origano.
Correggere di sale e spegnere.
Appena la pasta sarŕ cotta, saltarla nel sughetto nero, poi distribuirla nei piatti e completarla con il sugo di pomodoro e il tonno sbriciolato.
Consigli per cucinare Tonno Sott'olio
il tonno va messo a fuoco spento perché, se cuoce, diventa legnoso.
http://www.dbricette.it
