Ricetta Nasello al Vino Bianco
4 persone
Nasello
100 cl vino bianco secco aromatico
cipolla
carota
sedano
prezzemolo
alloro
pepe in grani
aglio
farina
50 g uvetta sultanina
sale marino integrale
Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti.
Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo.
Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate.
Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.
http://www.dbricette.it
Nasello
Ingredienti
1 nasello da 1200 g100 cl vino bianco secco aromatico
cipolla
carota
sedano
prezzemolo
alloro
pepe in grani
aglio
farina
50 g uvetta sultanina
sale marino integrale
Preparazione Nasello al Vino Bianco
Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione.Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti.
Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo.
Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate.
Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.
http://www.dbricette.it
