Ricetta Minestra di Menta
4 persone
Menta
2 uova
150 g semolino
1 spicchio aglio
300 g acqua
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Rosolare per 5 minuti la menta e l'aglio nell'olio.
Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando.
A fine cottura eliminare l'aglio.
In una zuppiera sbattere le uova, versarvi poco per volta la minestra, amalgamando bene, e servire.
http://www.dbricette.it
Menta
Ingredienti
6 foglie menta2 uova
150 g semolino
1 spicchio aglio
300 g acqua
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Minestra di Menta
Sciogliere il semolino in acqua e sale mescolando spesso per non far formare grumi.Rosolare per 5 minuti la menta e l'aglio nell'olio.
Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando.
A fine cottura eliminare l'aglio.
In una zuppiera sbattere le uova, versarvi poco per volta la minestra, amalgamando bene, e servire.
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