Ricetta Minestra di Formaggio
4 persone
Formaggio Fontina
60 g formaggio fontina
35 g farina
35 g burro
125 cl brodo
1 cuore sedano
formaggio parmigiano
1 presa noce moscata
sale
Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi.
Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti.
Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra.
Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti.
Servire con il parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Ingredienti
80 g formaggio olandese60 g formaggio fontina
35 g farina
35 g burro
125 cl brodo
1 cuore sedano
formaggio parmigiano
1 presa noce moscata
sale
Preparazione Minestra di Formaggio
In una casseruola fondere il burro con la farina.Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi.
Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti.
Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra.
Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti.
Servire con il parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
