Ricetta Merluzzo e Mandorle
4 persone
Merluzzo
300 g funghi champignon
5 cucchiai passata di pomodoro
1 cipolla
2 gambi sedano
1 carota
40 g mandorle tostate
farina
olio d'oliva
sale
pepe
Pulire i funghi e affettarli finemente.
In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare.
Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo.
Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca.
Servire il merluzzo con le mandorle tostate.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Ingredienti
4 filetti di merluzzo300 g funghi champignon
5 cucchiai passata di pomodoro
1 cipolla
2 gambi sedano
1 carota
40 g mandorle tostate
farina
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Merluzzo e Mandorle
Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini.Pulire i funghi e affettarli finemente.
In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare.
Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo.
Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca.
Servire il merluzzo con le mandorle tostate.
http://www.dbricette.it
