Ricetta Maccheroni con I Carciofi
4 persone
Carciofi
6 carciofi
4 uova
80 g formaggio pecorino grattugiato
15 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe nero
Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura.
Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
400 g pasta tipo maccheroni6 carciofi
4 uova
80 g formaggio pecorino grattugiato
15 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe nero
Preparazione Maccheroni con I Carciofi
Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio.Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura.
Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.
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