Ricetta Involtini di Peperoni
4 persone
Peperoni
4 grosse falde peperone sott'olio
85 g tonno sott'olio
1 cucchiaino capperi
1 ciuffetto prezzemolo
1 cucchiaio aceto di vino
sale
Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone.
Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo.
Tritate insieme capperi e prezzemolo.
In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto.
Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda.
Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti.
Allineateli sul piatto da portata e serviteli.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
1 uovo4 grosse falde peperone sott'olio
85 g tonno sott'olio
1 cucchiaino capperi
1 ciuffetto prezzemolo
1 cucchiaio aceto di vino
sale
Preparazione Involtini di Peperoni
Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume.Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone.
Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo.
Tritate insieme capperi e prezzemolo.
In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto.
Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda.
Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti.
Allineateli sul piatto da portata e serviteli.
http://www.dbricette.it
