Ricetta Involtini di Peperoni (2)
6 persone
Peperoni
3 tranci salmone fresco
1/2 cipolla
1 carota
sedano
1 mela
200 g funghi champignon
20 cl yogurth bianco
alloro
erba cipollina
sale
Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare.
Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina.
Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato.
Mescolare bene.
Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini.
Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
3 peperoni3 tranci salmone fresco
1/2 cipolla
1 carota
sedano
1 mela
200 g funghi champignon
20 cl yogurth bianco
alloro
erba cipollina
sale
Preparazione Involtini di Peperoni (2)
Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde.Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare.
Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina.
Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato.
Mescolare bene.
Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini.
Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.
http://www.dbricette.it
