Ricetta Involtini alle Siciliana (2)
4 persone
Vitello
Sicilia
100 g pangrattato
50 g uvetta sultanina
30 g pinoli
120 g formaggio pecorino fresco
alcune foglie alloro
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
Salare e pepare.
Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini.
Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla.
Far scaldare 1 padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso.
http://www.dbricette.it
Vitello
Sicilia
Ingredienti
400 g fettine di vitello100 g pangrattato
50 g uvetta sultanina
30 g pinoli
120 g formaggio pecorino fresco
alcune foglie alloro
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Involtini alle Siciliana (2)
Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), i pinoli, lavati e asciugati e il pecorino tagliato a dadini.Salare e pepare.
Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini.
Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla.
Far scaldare 1 padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso.
http://www.dbricette.it
