Ricetta Insalata di Riso Integrale (2)
4 persone
Riso Integrale
300 g verdure crude di stagione (zucchine, punte di asparagi, cuori di carciofo, carotine)
150 g formaggio asiago vecchio
2 uova sode
olio d'oliva
sale
pepe (facoltativo)
Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo.
Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova.
In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure.
Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli.
Aggiustare di sale e volendo di pepe.
Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
http://www.dbricette.it
Riso Integrale
Ingredienti
350 g riso integrale precotto300 g verdure crude di stagione (zucchine, punte di asparagi, cuori di carciofo, carotine)
150 g formaggio asiago vecchio
2 uova sode
olio d'oliva
sale
pepe (facoltativo)
Preparazione Insalata di Riso Integrale (2)
Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote.Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo.
Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova.
In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure.
Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli.
Aggiustare di sale e volendo di pepe.
Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
http://www.dbricette.it
