Ricetta Insalata Campagnola
6 persone
Fagioli Bianchi
150 g cipolle piccole
150 g carote
200 g prosciutto cotto in 2 fette spesse
salsa verde
basilico
Tagliate a dadini il prosciutto.
Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo, olio, limone, un po' di uovo sodo tritato e anche un po' di basilico.
Condite con questa salsina abbondante i fagioli, le altre verdure e il prosciutto.
http://www.dbricette.it
Fagioli Bianchi
Ingredienti
400 g fagioli bianchi150 g cipolle piccole
150 g carote
200 g prosciutto cotto in 2 fette spesse
salsa verde
basilico
Preparazione Insalata Campagnola
Lessate separatamente fagioli, cipolle e carote; tenete solo da parte alcune cipolle e due o tre carote crude; quando le cipolle sono cotte sbucciatele e lasciatele intere, tagliate le carote a pezzi.Tagliate a dadini il prosciutto.
Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo, olio, limone, un po' di uovo sodo tritato e anche un po' di basilico.
Condite con questa salsina abbondante i fagioli, le altre verdure e il prosciutto.
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