Ricetta Insalata Calda di Zucca
4 persone
Zucca
1 cipolla
1/2 limone (succo)
1/2 arancia (succo)
scorza d'arancia a julienne
erba cipollina
finocchietto
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio gomasio
1 cucchiaio miele d'acacia
Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone.
Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
500 g zucca1 cipolla
1/2 limone (succo)
1/2 arancia (succo)
scorza d'arancia a julienne
erba cipollina
finocchietto
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio gomasio
1 cucchiaio miele d'acacia
Preparazione Insalata Calda di Zucca
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare.Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone.
Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
http://www.dbricette.it
