Ricetta Insalata al Parmigiano Reggiano
4 persone
Formaggio Parmigiano Reggiano
1 filetto d'acciughe
1 mazzetto insalata rucola
40 g formaggio parmigiano
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo
aglio
sale
pepe
Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con l'aglio e l'acciuga.
Condite i peperoni con il composto di aglio, acciuga, prezzemolo e olio, poi lasciatelo insaporire per qualche ora.
Mondate e lavate la rucola, poi tagliatela a striscioline.
Unite i peperoni, la rucola, il parmigiano a scaglie, e condite con sale e pepe e olio.
Mescolate e servite.
http://www.dbricette.it
Formaggio Parmigiano Reggiano
Ingredienti
1 peperone1 filetto d'acciughe
1 mazzetto insalata rucola
40 g formaggio parmigiano
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo
aglio
sale
pepe
Preparazione Insalata al Parmigiano Reggiano
Fate abbrustolire il peperone, pelatelo e tagliatelo a striscioline sottili.Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con l'aglio e l'acciuga.
Condite i peperoni con il composto di aglio, acciuga, prezzemolo e olio, poi lasciatelo insaporire per qualche ora.
Mondate e lavate la rucola, poi tagliatela a striscioline.
Unite i peperoni, la rucola, il parmigiano a scaglie, e condite con sale e pepe e olio.
Mescolate e servite.
http://www.dbricette.it
