Ricetta Frittata Soffiata
4 persone
Uova
sale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio birra
100 g prosciutto cotto
30 g burro
Diluire con 1 cucchiaio di birra e aggiungere il prosciutto tritato.
Montare a neve 4 albumi e incorporarli al composto, mescolando con delicatezza.
Imburrare una larga pirofila, versarvi il composto preparato e mettere in forno a calore medio, lasciando cuocere per 15 minuti.
Servire nel recipiente stesso di cottura.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
6 uovasale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio birra
100 g prosciutto cotto
30 g burro
Preparazione Frittata Soffiata
Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi; mettere i primi in 1 piatto fondo, unirvi sale e pepe in abbondanza, poi il parmigiano e sbattere con 1 forchetta.Diluire con 1 cucchiaio di birra e aggiungere il prosciutto tritato.
Montare a neve 4 albumi e incorporarli al composto, mescolando con delicatezza.
Imburrare una larga pirofila, versarvi il composto preparato e mettere in forno a calore medio, lasciando cuocere per 15 minuti.
Servire nel recipiente stesso di cottura.
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