Ricetta Flan di Carne
4 persone
Vitello
50 g prosciutto cotto
pangrattato
3 cucchiai formaggio grattugiato
1 tuorlo d'uovo
besciamella
1 noce burro
sale
pepe
Aggiungete il prosciutto cotto tritato.
Preparate la besciamella, fatela raffreddare, salate, pepate, incorporatevi il tuorlo, il trito di prosciutto e carne e, a seconda della consistenza del composto, tre cucchiai di formaggio grattugiato.
Imburrate una pirofila alta e stretta, spolverizzatela di pangrattato.
Se preferite potrete usare anche formine individuali.
Versatevi l'impasto, cospargete la superficie con un pizzico di pangrattato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa o fino a quando il flan è dorato in superficie.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
250 g carne di vitello tritata50 g prosciutto cotto
pangrattato
3 cucchiai formaggio grattugiato
1 tuorlo d'uovo
besciamella
1 noce burro
sale
pepe
Preparazione Flan di Carne
In una padella fate insaporire la carne con una noce di burro e mettetela in una ciotola.Aggiungete il prosciutto cotto tritato.
Preparate la besciamella, fatela raffreddare, salate, pepate, incorporatevi il tuorlo, il trito di prosciutto e carne e, a seconda della consistenza del composto, tre cucchiai di formaggio grattugiato.
Imburrate una pirofila alta e stretta, spolverizzatela di pangrattato.
Se preferite potrete usare anche formine individuali.
Versatevi l'impasto, cospargete la superficie con un pizzico di pangrattato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa o fino a quando il flan è dorato in superficie.
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