Ricetta Fettine di Lonza alle Napoletana
4 persone
Maiale
Campania, Napoli
150 g olio d'oliva
1/2 cipolla
aglio
80 g pinoli
80 g uvetta sultanina
400 g doppio concentrato di pomodoro
sale
pepe
Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata.
Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
http://www.dbricette.it
Maiale
Campania, Napoli
Ingredienti
4 fette lonza di maiale (fette di 150 g ognuna)150 g olio d'oliva
1/2 cipolla
aglio
80 g pinoli
80 g uvetta sultanina
400 g doppio concentrato di pomodoro
sale
pepe
Preparazione Fettine di Lonza alle Napoletana
Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata.
Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
http://www.dbricette.it
