Ricetta Dischi di Mortadella al Mascarpone
4 persone
Mortadella
2 cetriolini sott'aceto
1 mazzetto basilico
50 g mascarpone
150 g mortadella (fette da 150 g)
Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente.
Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova.
Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora.
Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
http://www.dbricette.it
Mortadella
Ingredienti
2 uova2 cetriolini sott'aceto
1 mazzetto basilico
50 g mascarpone
150 g mortadella (fette da 150 g)
Preparazione Dischi di Mortadella al Mascarpone
Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti.Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente.
Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova.
Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora.
Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
http://www.dbricette.it
