Ricetta Crostini Dello Zar
12 persone
Caviale
20 minuti
178
18 fette pancarr?
80 g salmone affumicato affettato in busta
50 g caviale russo pastorizzato
50 g burro
Ritagliate con un tagliapaste a forma di goccia, della larghezza di circa cm 4, 36 crostini dal pane nero e altrettanti dal pancarré.
Tostate i crostini di pane bianco nel forno già a 190 gradi per circa 2 minuti.
Tagliate con un tagliapaste a goccia più piccolo del precedente (circa cm 3), 36 gocce dalle fette di salmone.
Mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo finché avrà raggiunto la densità di una crema.
Appoggiate le gocce di salmone sui tostini di pane nero.
Ammucchiate un po' di caviale al centro dei tostini bianchi.
Mettete la crema di burro in un imbutino di carta oleata con un piccolo buco sul fondo e, premendolo, fatene uscire un filino decorando con esso il contorno delle tartine.
http://www.dbricette.it
Caviale
20 minuti
178
Ingredienti
2 confezioni pane integrale affettato18 fette pancarr?
80 g salmone affumicato affettato in busta
50 g caviale russo pastorizzato
50 g burro
Preparazione Crostini Dello Zar
Le dosi sono per 36 tartine per colore.Ritagliate con un tagliapaste a forma di goccia, della larghezza di circa cm 4, 36 crostini dal pane nero e altrettanti dal pancarré.
Tostate i crostini di pane bianco nel forno già a 190 gradi per circa 2 minuti.
Tagliate con un tagliapaste a goccia più piccolo del precedente (circa cm 3), 36 gocce dalle fette di salmone.
Mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo finché avrà raggiunto la densità di una crema.
Appoggiate le gocce di salmone sui tostini di pane nero.
Ammucchiate un po' di caviale al centro dei tostini bianchi.
Mettete la crema di burro in un imbutino di carta oleata con un piccolo buco sul fondo e, premendolo, fatene uscire un filino decorando con esso il contorno delle tartine.
http://www.dbricette.it
