Ricetta Crema di Pollo
4 persone
Pollo
1 osso di vitello
verdure da brodo
50 g riso
brodo
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai panna
1 noce burro
formaggio grana grattugiato
A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti.
Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
1 coscia di pollo1 osso di vitello
verdure da brodo
50 g riso
brodo
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai panna
1 noce burro
formaggio grana grattugiato
Preparazione Crema di Pollo
Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure.A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti.
Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
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