Ricetta Crema di Piselli e Patate
4 persone
Piselli
3 patate
2 porri
2 cucchiai yogurth
2 cucchiai olio d'oliva
4 fettine pane (fette sottili)
1/2 limone
6 foglie menta fresca
sale
Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere.
Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale.
Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene.
Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera.
Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
600 g piselli3 patate
2 porri
2 cucchiai yogurth
2 cucchiai olio d'oliva
4 fettine pane (fette sottili)
1/2 limone
6 foglie menta fresca
sale
Preparazione Crema di Piselli e Patate
In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto.Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere.
Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale.
Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene.
Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera.
Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.
http://www.dbricette.it
