Ricetta Crema di Funghi (4)
4 persone
Funghi
3 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
30 g burro
30 g farina
25 cl latte
50 cl brodo vegetale concentrato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe
Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
450 g funghi champignon3 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
30 g burro
30 g farina
25 cl latte
50 cl brodo vegetale concentrato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione Crema di Funghi (4)
Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire.
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