Ricetta Crema di Finocchi al Salmone Affumicato
4 persone
Finocchi
80 g salmone affumicato
30 g burro
1 cucchiaio panna
1 pizzico aneto
sale
pepe
Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua.
Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea.
Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe.
Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto.
Servite.
http://www.dbricette.it
Finocchi
Ingredienti
3 finocchi80 g salmone affumicato
30 g burro
1 cucchiaio panna
1 pizzico aneto
sale
pepe
Preparazione Crema di Finocchi al Salmone Affumicato
Mondate e lavate i finocchi.Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua.
Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea.
Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe.
Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto.
Servite.
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