Ricetta Cotolette Speciali
4 persone
Tacchino
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
3 cucchiai zucchero
1 limone
1 cucchiaino aceto di vino
1/2 bicchiere brodo di carne
pangrattato
burro
sale
Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.
Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
600 g fesa di tacchino a fette2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
3 cucchiai zucchero
1 limone
1 cucchiaino aceto di vino
1/2 bicchiere brodo di carne
pangrattato
burro
sale
Preparazione Cotolette Speciali
Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.
Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
http://www.dbricette.it
