Ricetta Costata al Pepe Nero
4 persone
Manzo
1 cucchiaio pepe nero in grani
1 bicchierino cognac
sale
Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.
quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte.
Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
1 costata di manzo senza osso da 800 g1 cucchiaio pepe nero in grani
1 bicchierino cognac
sale
Preparazione Costata al Pepe Nero
Pestate il pepe nel mortaio.Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.
quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte.
Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.
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