Ricetta Cernia Saporita
4 persone
Cernia
3 cucchiai olio d'oliva
farina
1 bicchiere vino bianco secco
1/2 limone
2 cucchiai capperi
2 acciughe
sale
Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti.
Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia.
Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa.
Servitela con il suo sugo.
http://www.dbricette.it
Cernia
Ingredienti
1000 g cernia3 cucchiai olio d'oliva
farina
1 bicchiere vino bianco secco
1/2 limone
2 cucchiai capperi
2 acciughe
sale
Preparazione Cernia Saporita
Infarinate leggermente la cernia.Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti.
Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia.
Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa.
Servitela con il suo sugo.
http://www.dbricette.it
