Ricetta Calamari con Crema di Piselli al Vapore e Verza Brasata
4 persone
Calamari
200 g piselli surgelati
1/2 cavolo verza
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
2 uova
scorza di limone
rosmarino
1 spicchio aglio
Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti.
Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti.
Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.
http://www.dbricette.it
Calamari
Ingredienti
2 calamari200 g piselli surgelati
1/2 cavolo verza
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
2 uova
scorza di limone
rosmarino
1 spicchio aglio
Preparazione Calamari con Crema di Piselli al Vapore e Verza Brasata
Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli.Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti.
Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti.
Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.
http://www.dbricette.it
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