Ricetta Cacaruozze
4 persone
Uova
Molise
300 g zucchero
6 uova
25 cl latte
30 g cremortartaro
15 g bicarbonato
1 bicchiere olio d'oliva
1 scorza di limone grattugiata
1 albume d'uovo
1 limone (succo)
20 cl acqua
Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.
Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati.
Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell'albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il "naspro" si rapprenda decorare con i confettini colorati.
http://www.dbricette.it
Uova
Molise
Ingredienti
500 g farina300 g zucchero
6 uova
25 cl latte
30 g cremortartaro
15 g bicarbonato
1 bicchiere olio d'oliva
1 scorza di limone grattugiata
ingredienti per la glassa:
300 g zucchero1 albume d'uovo
1 limone (succo)
20 cl acqua
Preparazione Cacaruozze
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l'impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse.Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.
Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati.
Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell'albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il "naspro" si rapprenda decorare con i confettini colorati.
http://www.dbricette.it
