Ricetta Bordatino
4 persone
Fagioli Borlotti
cavolo nero
odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo)
passata di pomodoro
sale
pepe
2 cucchiai farina di mais
Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido.
Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora.
Quando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura.
Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti
Ingredienti
3 ramaioli fagioli borlotti lessati (si possono utilizzare quelli in scatola)cavolo nero
odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo)
passata di pomodoro
sale
pepe
2 cucchiai farina di mais
Preparazione Bordatino
Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti.Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido.
Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora.
Quando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura.
Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina.
Servire caldo.
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