Ricetta Bocconcini all'agro
4 persone
Vitello
2 spicchi aglio
3 foglie alloro
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiai aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
sale
Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne.
Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g fette di fesa di vitello2 spicchi aglio
3 foglie alloro
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiai aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
sale
Preparazione Bocconcini all'agro
Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio.Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne.
Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
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