Ricetta Agnello in Teglia
4 persone
Agnello
burro
olio d'oliva
timo
alcune bacche ginepro
1 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 limone (scorza)
1 costa sedano
1/2 bicchiere aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
sale
brodo
Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro.
Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1 cosciotto d'agnello di 1000 gburro
olio d'oliva
timo
alcune bacche ginepro
1 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 limone (scorza)
1 costa sedano
1/2 bicchiere aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
sale
brodo
Preparazione Agnello in Teglia
Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto.Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro.
Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.
http://www.dbricette.it
