Ricette tradizionali di Etiopia
Elenco ricette tipiche di Etiopia.
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Questo pane è l'alimento base della cucina etiope, che viene preparato tradizionalmente con il “teff” una farina di miglio macinata molto fine. La farina di miglio che si può trovare nei negozi di alimenti naturali andrà ugualmente bene. Utilizzatelo per intingerlo nella salsa di stufati molto spezi
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In amarico, la lingua ufficiale dell'Etiopia, berberé significa polvere di peperoncino rosso puro, ma é un termine usato anche per indicare questa salsa molto piccante usata per accompagnare piatti di carne o verdura. Mescolate aglio, cipolla, aceto e acqua in un frullatore fino ad ottenere un impas
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