Ricette tradizionali di Amalfi

Elenco ricette tipiche di Amalfi.

Calamaretti all'amalfitana Ricetta

Fate rinvenire l'uva sultanina in acqua tiepida. Nel frattempo pulite accuratamente i calamaretti, lavateli sotto l'acqua corrente; quindi metteteli ad asciugare su un canovaccio pulito. Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli e lasciateli intiepidire; poi pelateli e riduceteli in filetti,

Ricetta Completa >>