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Ricetta Zuccotto alla Mandorle

Ingredienti per 6 persone
Ingrediente principaleMandorle Tostate

Ingredienti

100 g mandorle tostate
100 g zucchero a velo
150 g cacao in polvere
150 g burro
3 uova

ingredienti per lo stampo:

liquore alchermes
latte
biscotti savoiardi

Preparazione Zuccotto alla Mandorle

In una ciotola capiente, sbattete le uova e aggiungete lo zucchero mescolando con cura fino a creare un composto omogeneo.
Unite le mandorle tritate grossolanamente, il cacao in polvere e il burro ammorbidito, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso.
Montate bene il tutto servendovi magari di una frusta elettrica e nel frattempo, foderate uno stampo con i savoiardi precedentemente imbevuti di liquore e latte, versate sopra il composto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
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