Ricetta Uova Pasticciate
4 persone
Uova
800 g pomodori maturi
2 cipollotti nocerini
basilico
prezzemolo
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe nero
Unire il basilico.
In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai d'olio; rompervi le uova, farle rapprendere un po' e unirvi qualche cucchiaio di pomodoro, salare e pepare e cuocere a puntino.
Servire con accanto il resto del sugo.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
6 uova800 g pomodori maturi
2 cipollotti nocerini
basilico
prezzemolo
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe nero
Preparazione Uova Pasticciate
Mondare i cipollotti, lavarli e tagliarli a rondelle; imbiondirle nell'olio e unirvi i pomodori spellati e tagliati a filetti; salare e cuocere per 30 minuti, facendo restringere.Unire il basilico.
In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai d'olio; rompervi le uova, farle rapprendere un po' e unirvi qualche cucchiaio di pomodoro, salare e pepare e cuocere a puntino.
Servire con accanto il resto del sugo.
http://www.dbricette.it
