Ricetta Uova con Radicchio
6 persone
Uova
20 minuti
8 minuti
152
300 g radicchio
1 cipollotto
2 filetti d'acciughe
1 cucchiaio aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi.
Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe.
Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite.
Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali; sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi.
http://www.dbricette.it
Uova
20 minuti
8 minuti
152
Ingredienti
6 uova300 g radicchio
1 cipollotto
2 filetti d'acciughe
1 cucchiaio aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Uova con Radicchio
Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente.Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi.
Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe.
Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite.
Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali; sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi.
http://www.dbricette.it
